拜初汉文文课文那篇《藤野先生》所赐🦄开云彩票(中国)官方网站，仙台关于中国东谈主算得上知名度最高的日本城市之一。

而花滑王子羽生结弦，还有仙台藩一代雄主、让德川家康都侥幸“也就是他晚生了二十年”的伊达政宗，也让它成为体育迷和历史控满意的巡礼筹画地。

“仙台是一个市镇，并不大，冬天冷得锐利；还莫得中国的学生……”在仙台车站的出站口，我一边拉上滑雪服的拉链，脑海一边表露的是鲁迅先生的经典白描，而终年的旅行教育第一时间便下鉴定辅导了我：如故拉开吧，以免在这个 1880 年以来最暖的冬天，因出汗吹风反而导致伤风。直到身旁一双乘客的对话打断了我的念念绪：

“咱要坐地铁是不‘害’得下一层？”

“地铁‘妹’两站，‘害’得走老远，‘害’贵。咱坐巴士哈，到我‘许舍’门口，‘害’低廉。”

“你家伙行啊，来这些年儿乡音未改！”

“‘爱玛’憋说了，咱们班一半‘中国银’，其中四分之三东北的。要不咋叫东北大学呢！”

仙台有三宝，如果说名东谈主版“鲁迅、羽生、独眼龙（即伊达政宗）”在不同东谈主群中排名难分高下，名物版“牛舌、蒲鉾（日语汉字：鱼饼）、毛豆泥”中，牛舌是妥妥的龙头大哥。提及来，这如故一个历史地舆学场所。

二战后，好意思军驻日和经济起飞，透顶转换了日本列岛以鱼、素为主的饮食习尚，牛肉大界限跃上餐桌的历史舞台。仙台牛诚然产量偏小、名气不算最大，但滋味却是公认的第一梯队，以致惟有a5和b5级别才不错被冠以“仙台牛”，余者只不错“仙台黑毛和牛”的风景销售使用。

与此同期，关于在干戈废地上重新作念起的宽绰日本店家，比起策动饭菜，烧烤是更容易回本的策动项目，且因快捷高能更受新一代上班族可爱。日本各地的“烧鸟+酒”文化，恰是二战后运行大行其谈。

战后，不少原籍东北六县的休闲者，纷纷来到仙台打拼，其中就有一位诞生山形农家的佐野启四郎。起原他也挤在烧鸟的赛谈上，收场腹地鸡品性委实一般，从外地进几大名鸡又没这个经济实力。他想起牛肉都供给了好意思国东谈主和有钱东谈主，包括牛舌在内的“边角料”白白花消亦然可惜；而我方年青时在东京作念过西餐学徒，法国大厨可口角常会照顾这东西的。佐野师父只怕不会猜想，他的灵光一闪，让牛舌成了这座城市的好意思食看板，以致连推理剧的案件陈迹和综艺节筹画脑筋急转弯，都会用牛舌来代表仙台。

仙台机场到达大厅到电车站这短短的二百米，两侧的店家有一多半都在出售牛舌成品，从点心便当到生鲜冷冻应有尽有。一看表：东京时间下昼少量半，午饭还来得及。遂选了价位适中、口味亦然原始版块的那款牛舌便当。

规范的三块牛舌在火烤出焦糖光线后再被切成六薄片，诚然便当无法加热，口感却让我想起马连良群众对中华老字号里唯独私营小本交易的爆肚金生隆的评价“凉透了也得块块脆嫩”；不异不因冷而凝固变腥的油脂香，与蘸料青唐辛子可谓君臣佐使、口角分明，无专有偶，底下的主食是麦情切大米三七开的麦饭，不异主打一个越嚼越香。

值得一提的是，便当的配菜中还有一块鱼饼。比目鱼肉的清甜弹牙，与牛舌酿成反差萌——形薄者味厚，形厚者味薄。和岛国其他场所“万鱼都可饼”不同，在仙台惟有比目鱼肉打制，形似打卷的蒲叶（“蒲鉾”即此意）者智商叫蒲鉾。在仙台站出站口前的商场，不计其数的商家在卖刚出锅的蒲鉾，细数了下，形态真的险些无两。

高纬度的冬天当然黑得荒芜早，只来得及在车站旁写字楼顶的城市预测台，一览这座日本都市排第七的“并不大的市镇”，然后在东北大学的路线教室和校史馆拜谒了120年前这里的第一位中国粹生。等看完周君（鲁迅）的收获单出来，发现只剩下逛商店街和吃饭这两大遴荐了。

按日本城市诞生的定律，除了东京这样的超大城市，当地必吃的好意思食不在中央车站、势必在商店街。这座牛舌之城也不例外，从“牛舌之父”佐野启四郎后东谈主分家策动的味太助和旨味太助这两家，到如今仙台最受接待的“一阁二善（治郎）”都是。

猜想前两家依然罢黜祖先之法，只策动最迂腐的炭火牛舌这一牌号，和便当的区别也仅仅热吃良友。而1988年开业、一直以“维新派”驰名的阁，碰劲就在东北大学走路可达的商店街区域，索性顶门去吃。五点准时到达，却鄙人往餐厅所在b1层的楼梯就接上了列队的队尾。既然餐厅不汲取预约、那为什么明明还有空位？“对不起，厨师和侍者只可同期办事这样多主顾。”

抱着刁难厨师的心态选了口感梯度分明的三样，收场对得起半个多小时的恭候：逐日限量15份的极上火炙，只录取牛舌中心的部位，三枚折柳搭配盐、青唐辛子和腌菜，体验油花在不同味觉刺激下坍缩效应的机密变化；角煮牛舌则是甜咸和微辣的日本东北炖菜基础口感，且保留了烤牛舌时常会剔去的多样筋膜和血管，令筋头巴脑爱好者大称心；咖喱牛舌浓浓的酱汁和麦饭拌着吃到临了一口，口感一直不觉腻或口渴，可称日本东北洋食的天花板。

转天又是薄暮时期，从伊达政宗筑造的青叶山城下来，又从羽生结弦巨星之路运行的仙台海外文化中心搭上地铁，三站后就回到了仙台站。善治郎总店就在车站三楼的好意思食街c位，既然之前试过了以新品迭代出名的“一阁”，碰劲解锁这家以品种技俩取胜的“二善”。两家磋议的是，开门即列队。

好在没瞬息就轮到我方，坐下点单：猜想刚才报站都是日英中韩四语、音像店里韩剧则占了泰半山河，主菜就试试韩式生拌牛舌饭好了，收场生鸡蛋和山药泥碰到半生牛舌塔塔，反而让相互的腥味相互对消；追加了一份德式牛舌腊肠，除了要着重烫口安详吃，幼嫩的口感和生蚝有一拼；那碗牛尾炖汤倒是佐野启四郎时期的发明，两种蓝本牛肉加工剩下的下脚料，口感一粗一细有如捧逗成了黄金搭配——不异是受西餐影响的产物，烧牛舌尾动作天津清真菜不看菜单闭眼点的试金石，亦然一辞同轨。

仙台三宝，不成偏废。牛舌鱼饼都吃了，毛豆泥按日本“车站科罚一切”的定律，也确定没跑——仙台车站三楼的好意思食街有三个大名：牛舌通、寿司街、毛豆泥小径。此刻胃的容量刚好还能容得下毛豆泥制作的奶昔。而其考究无比浓密且险些无渣的玄机，就得看看好意思食街进口处那位全身披挂的独眼武士了——是的，相传这恰是伊达政宗的发明。

日本历史上政事家同期是文东谈主者不少，好意思食家却历历，兼好意思厨者更是惟有伊达政宗这一位。据《伊达氏治家记录》纪录，宽永七年，他以家宴宴请德川家光，身为仙台藩主的他亲身下厨作念菜。这亦然尽管为强敌、但德川氏永久以礼相待，更在其灭尽后下令“国丧”的热切原因。

毛豆在规范日语读写为“枝豆（edamame）”，但毛豆泥（zunda）却是“阵太”（jinta，意为武士上阵用的大刀）的东北口音转写。昔日荒谬追求口感的政宗临了用我方的宝刀将毛豆剁泥，最终赢得称心的收场，确立了仙台好意思食这座大城封顶的那块顶瓦。几百年后如故这座城，喝完“奶昔”再无过剩的空间，仍觉余味无穷的我，在甩卖时段带回一盒毛豆泥团子，次日早起与飞沙走奶的黑咖啡一齐，组成了一上昼花式奕奕的物资基础。

仙台市区东北海域外散播着上百个遍布松树、奇石林立的小岛，阳光经海面反射如水墨画一般。俳圣加“日本徐霞客”松尾芭蕉云游留住诗碑于此，又经江户初年“日本朱熹”林春斋《日本国史记考》认证，让松岛确立了和首都天桥立、广岛县严岛独立的日本三景之名。诚然在三景中地舆位置最偏远，但松岛却是其中离中心城市最近的阿谁。

在到站前从沿海行进的电车上将海岸和岛群地貌跟蜻蜓点水，身为《国度地舆》老作家的吃货一枚，赶快条款反射：这里的贝壳类、尤其牡蛎一定顶呱呱。出了松岛海岸站，站外的一家家食肆挂满了牡蛎壳，说明了我的判断。顺着烤炉飘出的海水气息往上看，是“2000日元/40分钟放题”的牌子。

诚然时近正午，但早上的毛豆泥团甚是能扛，于是遴荐了看起来更温和的单点店。三枚以生、蒸、烤的三吃，崭新度果然不负期待。至于松岛海岸专有的牡蛎味噌酱，则是不异此地特产宫城米的克星杀手。而为浓缩的牡蛎肉干升华的赤味噌，尽然亦然伊达政宗的发明，比起京畿东谈主清淡的白味噌，这东西夏日不怕坏、冬天更暖和，稳当东北这嘎达，贼实惠。

政宗也独爱此处山水，瑞岩寺、圆通院和五大堂，均是其手笔。拜百年不遇的暖冬所赐，直到12月尽然还能看到红叶与古建筑逸态横生。再坐上游览船穿行于大小上百松岛之间，祈望与萧条、东谈主文与当然的对比感油关系词生。

还没来得及发芭蕉春斋的怀古之情，不争光的肚子就把我拉回到实践宇宙——包袱主要在正对着船埠、那家名叫pensee的面包店，新出炉的咖喱牡蛎包飘出的香气委果是往鼻子里钻。都知谈日本的接驳交通时常和时刻表严丝合缝，这家店每轮面包的出炉时间，尽然都是每汽船班回港的十分钟后。

比起仙台市区，松岛海岸更靠北靠东，这也就意味着曾出目下日本国度旅游宣传片的“松岛揽月”，登场也不会太晚。昔日吉永小百合拍片的听风馆当然位置绝佳，仅仅价钱委果令东谈主惊叹。而历史不异悠久、正对着岛群之中最大那座福浦岛的绝景馆，日本本国最大订房平台jalan上一泊二食算下来合东谈主民币不及千元。

看着临了一缕红霞隐入海面，月亮安详爬上来，房间外便响起女将温和的叩门，按预定的时间送来整桌照顾。除了香而不油、润而不腻的炸牡蛎，蟹贝熔岩烧和味噌海鲜锅，原料不异来自松岛近邻海域。但满席海珍中，最惊艳的却要数小菜中的慢煮鲑鱼，生熟度恰到平允，发酵的微酸更令东谈主回味，和同为前菜的毛豆泥饼的甜，酿成口感的奇妙对比。而这酸鲑鱼，不异是伊达政宗的爱，也惟有在天冷之后方可制作并享用。

松岛町的牡蛎等天冷口感更佳、酸鲑鱼等天冷才稳当制作。而下一站南三陆町的特产，从捕捞就是“季节截止”——近邻志津川海域的鲍鱼。

隈研吾联想的311地震操心馆前、重建的商店街里，300克的规范两端鲍，不需发制、现杀切片，生食涮锅两吃，加上配菜不外东谈主民币一百多。恭候开锅的技术，先来上另别称物开牙——惟有直径达1米以上的章鱼不错叫志津川章鱼，章鱼足拿来作念刺身，柔韧性不言而喻。

晚间下榻当地唯独的五星级货仓南三陆不雅舶来品仓。这家日本太上皇配偶昔日考察地震时下榻过的豪华海景货仓，从房间到餐饮都主打和洋和会。我晚餐的双主菜之一，就是地产三头鲍以黄油柠檬汁焗锅，清淡之后，另一谈典型渔民菜——寄锅当然主打热烈：和有着“撒尿”恶果的秋刀鱼丸合营默契的，是口感微苦、兼具脆韧的蔬菜。

“这个是芋梗。”难怪似曾领悟，在广州，它时常被腌渍后配白粥。但想起《藤野先生》一文中“难以下咽的芋梗汤”，大体裁群众是不是有些大惊小怪了？

次日早餐的味噌汤里，我又见到了这一地域特点，仅仅挺拔的绿意不在，代之以晒干切碎的“麻麻赖赖”。原来，伊达政宗最早的发明，是规范的行军路菜：将赤味噌渍过的芋梗晒干结绳，行前用来捆扎行李，扎营后切碎煮汤。这样一来，大先生的懊丧就铿锵有劲了：是否难以下咽，不取决于芋梗汤自身，而是是否有丰富的配菜。

北京奥运之后，胶囊旅舍在中国各大旅游城市流行过一阵，但很快便纷纷逆风漂荡，意义是体验还不如后生旅舍。国内的胶囊旅舍无数少了其源头地日本的中枢硬件——温泉。

在仙台市区的三日两晚，我住在离车站一个街区之遥的topos温泉胶囊旅舍。逐日吃饱喝足，一齐沿商店街逛纪念碰劲消食解酒，回到住处时加班族还莫得簇拥而至，大不错疏淡地享受少数几个露天位的温泉浸润。仅仅为了珍摄冬季泡汤高发的热休克（大明星中山好意思穗的悲催恰是如斯），鄙人汤池之前，除了沐浴清洁除外，冷开水轮换浇上几瓢，才好对体感变化有个适合。

诚然这种市中心的温泉只可算东谈主工温泉、准确说是东谈主工温泉中的水箱温泉（lorry tank）。但水罐卡车依期定量汲水的温泉点，却无一例外要历程《温泉法》的认证。提及通过于1948年的这一法律，如故日本战后首批立法，足见温泉对日本东谈主日常生活的必要性。

我住的topos温泉胶囊旅舍，鞋柜上方的住客留言板，尽然还有浅野忠信、堀川光这样的明星——虽说日本演艺界以接地气著称，但起码从侧面解说：胶囊加温泉，清闲地休息是没问题的。

别看topos是家男性专用温泉胶囊，温泉水尽然不是最常见的“单纯泉”，而是“碳酸水素盐泉”，即以富含碳酸氢钠为特点，主打去浓重、去角质死皮，俗称“好意思东谈主汤”。至于惟有松树得以日常生涯的松岛海岸，则富含硫酸盐，因此面朝大海的绝景馆，温泉也以疗愈皮肤病和慢性溃疡为跋扈。

无专有偶，南三陆分娩的鲍鱼和章鱼，以补铁补血、对男科妇科均有疗效而驰名，当地的温泉也有着不异的物资属性。不雅舶来品仓的须眉“巨釜之汤”和妇东谈主“御割之汤”，备受求子心切的配偶接待。

清晨六点半，被窗外聒噪的海鸥唤醒，下到沿着海岸悬崖修建的露天温泉，向阳正从志津川海的地平线挣扎着少量点升起，一如被大早起空着肚子泡温泉、连热带饿还真有点不适合、没多会儿便想要起身的本东谈主。

即就是在日本这个温泉之国，东北的温泉文化亦然颂声遍野的，仅仅如果遴荐银山或是藏王这样稳居积年top10榜单的热点温泉乡，且不说价钱，怕是有钱都订不上住所，还要把大把时间堵在路上。找这样条相对冷门、荒芜实惠的东北海岸线，吃着特产看月升，泡着温泉看日出，还要啥自行车啊。

“赶快少年过，世平白首多，残躯天所赦，不乐是如何。”想起伊达政宗的自封诗，也曾适合了池温（主如若站起来冷），我审定地又躺回了汤池里，晒起了全部升起的太阳。

日本仙台游览Tips

风景与穿戴

风景阴寒：1月的仙台相配阴寒，平均气温约1.6℃，最高气温平均5.3℃，最低气温平均-1.7℃，且1月到2月是积雪的岑岭期。

穿戴御寒：需穿戴防风性高的厚外衣，如羽绒服、厚羊毛大衣等，同期要戴帽子、领巾、手套，穿御寒的鞋子，以抗争阴寒。

交通出行

JR仙台站：是仙台市中心的热切交通重要，有电车和新主线纠合其他县市，市区内还有东西和南北向共两条地铁线，大部分景点都可到达，在车站有售不雅光巴士或地铁协调的优惠一日券，可从简不少用度。

Loople不雅光巴士：对不雅光客很友好，购买一日券可无穷次险峻车，班距约20-30分钟一班，但临了一班车是下昼16点，需注重时间。

自驾：如果想解放安名次程，可遴荐租车自驾，但冬季需属意降雪和路况，雪地驾驶教育不及者提出严慎遴荐。

包车：可从市区到机场的送机办事，也可用于一日游行程，司机提供导览办事，累了还能在车上休息，相比简短。

景点游览

历史遗迹：

仙台城迹：位于标高约130米的高台，可俯视仙台市内好意思景，城迹内有伊达政宗公的骑马像和青叶城府上展示馆，能了解当地历史。可乘坐地铁东西线到“青叶山站”，再换乘市营巴士到“仙台城迹南”下车。

瑞凤殿：是供奉仙台藩主伊达政宗的灵庙，目下的建筑是昭和54年重建的，具有热切的历史和文化价值。

大崎八幡宫：受伊达政宗之命营建，是仙台第一看守神社，建筑富丽堂皇，被指定为国宝级建筑物，每年1月14日会举行甩手祭。

当然景不雅：

秋保大滝：是日本三大名瀑之一，冬季的瀑布在冰雪的烘托下别有一番韵味，相近的当然兴奋也很迷东谈主。

磊磊峡：有“日本第一峡”之称，峡谷两岸怪岩林立，冬季的气象壮不雅而宁静，可乘坐游船赏玩峡谷好意思景。

泉ヶ岳：是仙台市内的一个小山丘，可俯视市区和太平洋的气象，登山步谈较为磨蹭，稳当简短漫步。

温泉体验：

秋保温泉：是日本三御汤之一，历史悠久，泉质优良，相近有稠密老铺旅舍和高等旅舍，可在此享受温泉的舒坦。

作并温泉：被称为仙台的奥座敷，环境深幽，温泉资源丰富，是减轻身心的好行止。

其他景点：

仙台朝市：被称为“仙台的厨房”，有多样崭新的鱼介类、地蔬菜等食材，还有好多特点小吃，如斋藤惣菜店的土豆可乐饼、花笠团子本铺的宫城名物团子等，营业时间为8:00-18:00，周日休息。

定禅寺通：两旁种满了榉树，酿成了清秀的林荫谈，还有好多青铜雕像，颇具原野好意思术馆的氛围，这里还会举办多样行为。

AER预测台：位于仙台一座31层的轮廓大厦的31层，可远看仙台市全景，是赏玩夜景的好场所。

牛舌：仙台的牛舌相配有名，可遴荐在“牛たん炭焼き 利久 仙台西口店”等餐厅回味，其牛舌口感鲜美，烤制得恰到平允。

豆腐：界说豆腐店的豆腐口感考究无比，是当地的特点好意思食之一。

蒲鉾：阿部蒲鉾店本店的蒲鉾种类丰富，滋味鲜好意思，是不成错过的好意思食。

购物指南

仙台车站相近：有好多大型购物中心和百货商店，如伊势丹、仙台三越等，可购买到多样前锋衣饰、化妆品、电子产物等。

一番町购物街：这里是仙台的荣华购物区，有稠密的商店、咖啡馆和餐厅，稳当酣畅地逛街购物。

伴手礼：可购买一些当地的特点食物动作伴手礼，如仙台牛舌成品、蒲鉾、宫城的酒等。

筹谋 / 悦游剪辑部

剪辑 / 王学硕

撰文 / Vincent

图片来源 / Vincent、视觉中国

版式联想 / CNT ARTROOM