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厨房里飘出阵阵暖融融的米香搀杂着肉香，无须猜，准是我的拿手佳肴——粉蒸牛肉又上桌啦！这弥漫是那种一端出来就自带“吸睛”光环的硬核好意思味。
粉蒸牛肉的魔力，首当其冲即是它特有的“粉蒸”灵魂。全心腌制的牛肉片，裹满黄灿灿、香喷喷的蒸肉米粉。米粉在蒸汽辞谢的拥抱下，吸饱了牛肉开释的甘醇精华，变得糯香十足。牛肉呢？历程恰到克己的腌制，蒸出来阿谁嫩滑进度，险些进口即化，软而不烂，每一派都浸润着浓浓的酱香与米香，滋味重重叠叠，吃一口就让东说念主镌骨铭心。
揭开锅盖的瞬息，弥漫是一场视觉享受！诱东说念主的米粉均匀地裹着酱色的牛肉，细巧相依，泛着诱东说念主的油润光线。下面垫着的冬瓜片，历程永劫间蒸制，早已变得晶莹彻亮，辞谢地托着表层的“主角”。撒上一把翠绿的葱花或香菜末，繁荣兴旺中，黄色、酱红、翠绿、透亮交汇，看一眼就让东说念主食欲大增。
这说念菜的好，可不仅仅滋味和颜值！蒸，这种最和睦的烹调形势，完整锁住了牛肉的自然养分精华——满满的优质卵白和铁元素，补气力杠杠的！下面铺的冬瓜，吸饱了牛肉的鲜好意思汤汁，不仅孝顺了清甜软糯的口感，更是清热生津的好食材。蒸出来的好意思味，少油浮现不闷热，十分符合夏天怕上火、好像追求健康饮食的一又友们享用，好意思味与健康磨蹭兼得！
粉蒸牛肉，即是这么一皆用节略蒸法，却蒸出了浓郁香气、诱东说念主色泽、软嫩口感和健康本简直家常至味。快试试吧，这碗蒸出来的鲜香软嫩，撑持让你家餐桌也飘满幸福的香气！
【粉蒸牛肉】
制作配料：牛肉1块 生抽2勺 老抽半勺 蚝油1勺 淀粉2勺 白适量 姜粉1适量 小苏打小数
制作圭表：
1、准备一块牛肉，牛肉的部位聘用里脊肉好像吊龙，简而言之即是买莫得筋膜的肉都不错。切成薄片，加入生抽2勺 老抽半勺 蚝油1勺 淀粉2勺 白胡椒粉适量 姜粉1适量 小苏打小数，抓拌均匀；
2、充分抓拌均匀，把这些调料抓拌至接收，有点黏糊糊的嗅觉就不错，然后加点食用油拌均匀，锁住水分，密封雪柜冷藏腌制一会儿；
3、准备一些蒸肉米粉，分次小数的加点净水增多一下米粉的湿度，直到米粉用手抓起来抓紧能能成团，削弱即散的气象；我这个米粉是平正的，你们嫌窒碍，径直买那种配料表相比干净的完全莫得问题！
4、再把米粉径直全部倒在肉牛肉里，拌均匀，让米粉均匀裹上一层外套在牛肉上；
5、碗的底部我还铺了一层冬瓜，最佳聘用有点水分不是那么干巴得蔬菜铺进去，冬瓜即是容易蒸的太熟烂，期间久点，它就容易化掉。临了把牛肉米粉铺在上头；
6、这说念蒸菜我家是经常吃，小一又友也很可爱吃，好意思味不腻，节略又健康！夏天天气热了，不错多吃这么的蒸菜不上火！
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