俗语说“热在三伏，冷在三九”在平常的日子里，悄然无声参预了数九冷天。从冬至运行就参预了一年中最冷的日子，气温下落，凉气加剧，尤其朔方气温变得更加爽脆🦄开云彩票(中国)官方网站，尤其是到了三九、四九。大师齐知说念三九天是一年之中最为爽脆的一段技艺，为了幸免凉气入侵，咱们在饮食上要多加剧视常吃一些御寒御寒的食材和可口。
在数九冷天的日子里，今天是参预“二九”的日子，砂锅菜是最受宽宥的一种菜肴制作形态，浅易易作念遣散寒邪，吃完毕让身体坐窝就良善许多，三九冷天，保举大师多吃这3说念砂锅肉菜，驱寒御寒增补能量，安康平和过冬天 ！
一：砂锅炖鸡（鸡肉）
【砂锅炖鸡作念法】食材：散养鸡1只，菌菇包1包，海参1只，红枣适量，枸杞适量，姜片小数，盐小数。
1，散养鸡屠宰后洗净，放入锅里加入冷水和小数料酒煮开，捞出清洗干净杂质备用。
2，砂锅中加入鸡块，放入提前浸泡好的香菇、茶树菇、凤尾菇等菌菇，大火烧开，改成小火满满炖。
3，炖冒昧30分钟后，加入虫草花和小数盐，不息炖冒昧30分钟，这时鸡肉熟透了，散养鸡一般炖的会技艺久一些。
4，临了把提前泡发的海参放入煮开，径直端上桌即成，天冷这么的炖一锅，全家齐稳健，滋养又养分。
二：砂锅羊排炖萝卜（羊肉）
【砂锅羊排炖萝卜作念法】食材：羊排适量，玉米1根，白萝卜1节，胡萝卜1根，当归、黄芪、葱段小数，姜片小数，盐小数，胡椒粉，适量。
1，把羊排放到冷水中洗净，放入锅里加入料酒和适量的净水烧开，捞出，洗去杂质备用。
2，白萝卜去皮切成滚刀块，胡萝卜去皮切成滚到块，糯玉米切成段备用，葱切段，姜切片备用。
3，砂锅中加入适量的沸水，加入焯水的羊排、黄芪、当归、葱段、姜片，大火烧开，该改成小火逐步炖。
4，炖冒昧40分钟，这时羊排依然熟了，加入小数盐调味，加入胡萝卜、白萝卜、玉米不息炖冒昧15分钟，径直端上桌即成。
三：砂锅啤酒炖鸭（鸭肉）
【砂锅啤酒炖鸭作念法】食材：鸭子半只，葱小数，洋葱半个，香芹小数，姜几片，花椒几粒，八角小数，干辣椒1个，老抽酱油1勺，啤酒1瓶，盐适量，花生油1勺。
1，鸭子半只剁成小块用冷水浸泡去血水，放入冷水中加入料酒煮开，洗净去除腥味，葱切段，姜切片，啤酒启开备用。
2，锅里烧干，放入花生油，把鸭块倒入煸炒出油，因为鸭皮上油脂比拟多，这一步一定要把鸭油炒出来，鸭油析出，这时倒入葱段、姜片、花椒、大料、干辣椒不息煸炒。
3，煸炒到葱姜，花椒，八角出来香味了，倒入老抽酱油烹一下，煸炒均匀，这时把一瓶啤酒沿途倒入，无谓一滴水。
4，大火烧开，盖上盖子不息小火慢炖冒昧40分钟，加入小数盐调味，把香芹倒入翻拌均匀，径直上桌即成。
峰儿谈话：
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